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        鳳香型白酒氣相色譜儀

        產品簡介:鳳香型白酒氣相色譜儀
        鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑,采用續馇配料,土窖發酵(窖齡不超過一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主

        更新時間:2024-02-27
        產品型號:GC-9800
        產品產地:山東
        詳情介紹
        品牌精測儀器種類實驗室
        產地類別國產價格區間1萬-3萬
        適用行業酒色譜應用領域醫療衛生,食品/農產品,生物產業,農林牧漁,包裝/造紙/印刷

        鳳香型白酒氣相色譜儀

        鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑,采用續馇配料,土窖發酵(窖齡不超過一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主


        鳳香型白酒氣相色譜儀

        鳳香型標準

        編輯 播報
        本標準規定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料,經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

        引用標準

        GB 191 包裝儲運圖示標志
        GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛生標準
        GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法
        GB 10344 飲料酒標簽標準
        GB 10345 白酒試驗方法
        GB 10346 白酒檢驗規則

        產品分類

        產品按酒度分為兩類:
        3.1 鳳香型白酒:酒精度40.1%~55.0%(V/V)。
        3.2 低度鳳香型白酒:酒精度35.0%~40.0%(V/V)。

        技術要求

        香氣

        醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正,具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣。


        試驗方法

        5.1 理化指標的檢驗按GB 10345方法進行。
        5.2 衛生指標的檢驗按GB 5009.48方法進行。

        檢驗規則

        6.1 檢驗規則:按GB 10346的規定執行




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